Kavárny v Praze, které stojí za návštěvu

Zpátky do minulosti: počátek kávové kultury v Praze

Ještě před čtyřiceti lety jste se v některé z pražských hospod, ale i kaváren mohli nejčastěji setkat s nápojem zvaným turek. Mletá káva se zalila horkou vodou těsně před bodem varu a turek, který neměl krom názvu s Tureckem nic společného, byl na stole. Dnes můžete v metropoli najít mnoho kaváren - noblesní staré desítky let, ale i moderní espresso bary, které vznikly nedávno. A jak to s pitím kávy v Praze vlastně začalo? Zatímco v Evropě byla káva již známým a oblíbeným nápojem, v Praze ji v 18. století začal prodávat Arab Hatalah z Damašku, kterému se mezi obyvateli říkalo prostě Arab. Po pražských ulicích chodil v exotickém oblečení a v turbanu a kolemjdoucím nabízel kotlík neznámého nápoje. Dovolit si ji nicméně mohli jen bohatí měšťané, kterým ji později Arab nosil domů. Tam se s černým nápojem seznámilo i služebnictvo, a tak se káva dostala i mezi ostatní obyvatelstvo. Byť byla nejprve považována za žaludeční lék pro svou hořkou chuť. Nakonec si ale našla mezi bohatou vrstvou svou oblibu a Arab si v Karlově ulici otevřel svou první kavárnu U zlatého hada.  Po něm začali otevírat své podniky i jiní kavárníci. Vznikla tak tradice pražských kaváren, kterých je ve městě dnes už bezpočet. 

Kam zajít nejen na kávu

Kavárna a cukrárna Alchymista 
Jana Zajíce 7, Praha 7
www.alchymista.cz, https://galeriescarabeus.cz/ 

Jako první nemůžeme zmínit nic jiného než místo, které není jen kavárnou, ale také muzeem kávy. V příjemném prostředí nalezneme zarámované černobílé fotografie, které společně s dřevěným interiérem a krásným posezením na zahrádce vytváří příjemný celek a přenáší nás do doby první republiky. K okouzlujícímu prostředí přidejte dobrou Arabicu a skvělé dorty a máte recept na příjemně strávené odpoledne.
Dalším důvodem, proč tuto kavárnu navštívit, je útulná přírodní zahrada, kde můžete posedět a odpočinout si ve stínu stromů. Dětem se zase bude líbit malý zookoutek. Probíhají zde i výstavy a různá vystoupení. Návštěvu kavárny doporučujeme spojit s prohlídkou přilehlé expozice o historii, pěstování a zpracování kávy nebo se projít do nedalekého Letenského parku nebo Stromovky, jednoho z největších pražských parků a bývalé obory.

Styl & Interier
Vodičkova 35, Praha 1
www.stylainterier.cz

Jak už název vypovídá, zde si přijde na své každý milovník interiérů. Podnik je propojením kavárny a designového showroomu, kde si můžete koupit pestrou řadu interiérových doplňků a nábytku. Dokonce si lze domluvit i konzultaci s návrháři interiérů. A proč sem vyrazit, i pokud si zrovna na bytový design nepotrpíte? Tato kavárna dá považovat za klidnou oázu v centru města - je hned u pasáže ve Vodičkově ulici, což je jedna z nejrušnějších ulic v Praze. Vchod se dá lehce přehlédnout, jakoby podnik ani nechtěl být objeven. Pokud ho host přeci jen najde, bude uchvácen bohatou zelení, rostlinami v květináčích a krásným uklidňujícím prostředím. Posedět můžete v pohodlných proutěných křesílkách a ochutnat nejen dezerty, ale i některých z teplých pokrmů. Letní atmosféře na zahrádce dokáže jen málokterá kavárna konkurovat. Co se týče kávy, ani zde nebudete ochuzeni. Styl&Interiér nabízejí výběrovou kávu z Guatemaly a Brazílie.

Kde na vás dýchne historie

Café Louvre 
Národní 22, Praha 1
https://www.cafelouvre.cz/

Café Louvre je 100 let stará kavárna v centru města kousek od Národní třídy, kterou znali už spisovatel Franz Kafka, génius Albert Einstein nebo první československý prezident T. G. Masaryk. Vznikla totiž už v tehdejším Rakousku-Uhersku a stále si zachovala genius loci, svou dobovou atmosféru. Nádherný secesní interiér je sice trochu pozměněný oproti původnímu vzhledu, ale výzdoba stropů a stěn zůstala zachována z 30. let 20. století. Kávu si lze vychutnat v dobovém interiéru plného světla, které dovnitř proniká velkými okny orientovanými na Národní třídu. V letních měsících je k dispozici terasa. Doporučujeme ji navštívit hlavně od 9 do 12, kdy se podávají výborné snídaně jako francouzská nebo česká. V nabídce jsou i obědy a večeře. K dispozici je denní tisk, ale i pět biliárových stolů, šachy a domino.

Kavárna Slavia
Smetanovo nábřeží 1012, Praha 1
https://www.cafeslavia.cz/

Slavia je nejznámější pražská kavárna s bohatou historií, kde se setkávali pražští intelektuálové. Důvodem, proč ji navštívit, není odpočinek od ruchu velkoměsta, ale spíš vychutnat si dobovou atmosféru místa a posedět v historicky významné kavárně otevřené již v 19. století. Výhodná je i poloha kavárny - přes ulici je Národní divadlo, takže zde volné chvíle proseděl nejeden herec. Už její první majitel chtěl ze Slavie vybudovat luxusní kavárenské zařízení, aby přilákal významnou klientelu. Povolení k úpravám paláce dostal dva měsíce po slavnostním otevření Národního divadla. Nicméně v průběhu druhé světové války a za socialismu kavárna chátrala, takže byla po revoluci uzavřena a prošla rozsáhlou rekonstrukcí. Hostům dnes nabízí nejen kávu, ale i studenou a teplou kuchyni, byť za vyšší ceny. Největším lákadlem je výhled, host se může kochat krásným výhledem na Hradčany a řeku Vltavu.

Café Savoy
Vítězná 5, Praha 5
https://cafesavoy.ambi.cz/cz/

 Café Savoy je podnik pro náročnější zákazníky, dodnes si ale zachovalo svou jedinečnou atmosféru. Kavárnu najdete kousek od řeky Vltavy na pražském Újezdě a nepřehlédnete ji. Nachází se totiž v přízemí krásné secesní budovy a je okouzlující už svým historickým dřevěným interiérem, kterému dominuje barevný strop s krásnými lustry a velkými okny. Stěny zdobí lahve vína vystavené každá ve zvláštní dřevěné polici. Vyniká i svou obsluhou dávající si záležet na precizním servisu. Přestože ceny jsou vyšší, živo je tu po celý týden. U mramorových stolků posedávají podnikatelé, politici, ale i turisté s fotoaparáty nebo rodiny s dětmi. Doporučujeme zajít si sem na vyhlášený snídaňový brunch, ale i české speciality jako je telecí koleno nebo pečená kachna. 

Fantova kavárna 
Wilsonova 300, Praha 2
https://www.fantova-kavarna.cz

Fantovu kavárnu najdete na pražském Hlavním nádraží a stejně jako celá budova je dílem architekta Josef Fanta. Doporučujeme ji k návštěvě všem, kteří mají rádi dobové interiéry. Kavárna si dodnes zachovala svůj prvorepublikový genius loci a nachází se v honosném interiéru, který zdobí dobové fotografie připomínající atmosféru meziválečného období. Ojedinělá je i svým umístěním - v 1. patře secesní kupole, ve které jsou staré repasované vitráže, štuková výzdoba či replika keramické dlažby. Hosté zde najdou oázu klidu, neboť kavárna je stranou od nádražního ruchu a spěchu. Doporučujeme ji k návštěvě nejen při čekání na vlak, ale i pokud chcete uniknout ruchu velkoměsta a vychutnat si domácí zákusky.

Moderní & trendy kavárny

Kavárna, co hledá jméno 
Stroupežnického 10, Praha 5,
www.kavarnacohledajmeno.cz

U stylových kaváren ještě zůstaneme. Dalším místem, které budou lahodit nejen vašim chuťovým pohárkům, ale také očím, patří bezesporu industriální Kavárna, co hledá jméno. Na oprýskaných a popsaných zdech naleznete popkulturní a postmoderní obrazy, na zahrádce starý autobus místo baru či červeného býka na střeše. Grotesknost a originalita zde nemá mezí, vše ladí do jednoho celku a navozuje v nás pocit pohody a relaxu nad dobrou výběrovou kávou. Kavárna je v prostorách bývalé truhlárny a je to znát, poctivé dřevo zde zůstalo normou.  A navíc, pokud jste mladí a znalí trendů, jistě si povšimnete, že jste se ocitli v ráji hipsterů, a ti si na styl a kvalitu potrpí.

Spižírna 1902
Korunní 86, Praha 2
www.spizirna1902.cz

Nedaleko Žižkovské věži můžete navštívit další z krásných a na pochutiny soustředěných kaváren. Spižírna 1902, jak název vypovídá, si zakládá na ingrediencích, které naleznete ve spížce. Podomácku udělané buchty, koláče, pečivo a další pochutiny Vám připraví sympatická obsluha v prosvětleném prostoru plném květinových motivů. Ve Spižírně si tak přijdete na zdravé a chutné brunche, lehké obědy i střídmé večeře. Nechybí domácí limonády, a především výběrová káva, například od české pražírny Candycane coffee. 

Cafe Cafe
Rytířská 10/10, Praha 1
https://www.cafecafe.cz/

Cafe Cafe je místem, kde se pořád něco děje. Za dobu existence kavárny si autentický interiér a příjemnou letní zahrádku oblíbily i české celebrity, na které tu často můžete narazit. Na výběr je lehká kuchyně a hlavně vyhlášené zákusky. Prostor kavárny je velmi příjemný, plný světla a jsou v něm zajímavé industriální prvky jako obnažené cihlové zdi. K dispozici je elegantní nábytek i pohodlná křesílka. Cafe Cafe chce působit jako uvolněný a moderní podnik, návštěvníkům tak na televizních obrazovkách pouští módní kanál a atmosféru dotváří hudbou, která je směsicí house a aktuálních hitů. V podstatě se tu dá strávit celý den - ráno začít kávou a zákuskem, večer skončit večeří a míchaným koktejlem.

Sicily café
Senovážné nám. 994/2, Praha 1
https://www.sicilycafe.cz

Pokud si chcete z Prahy na chvíli odskočit do Itálie, doporučujeme navštívit Sicily café. Pohodlně k ní dojdete z Václavského náměstí a najdete ji kousek za Jindřišskou věží. Kavárna nemá v názvu jméno italského ostrova náhodou -  hosté si mohou objednat kávu připravovanou po sicilsku z espresso zrn, které jsou dovezené přímo z Itálie, a hlavně ochutnat pinsu - “zdravější” variantu pizzy vyrobené z kombinace sóji, rýže a pšeničné mouky. Majitelé si zakládají na tom, že jídelní lístek je složen výhradně z bio surovin, bez polotovarů a od menších dodavatelů. Podnik je ideální ale hlavně pro ty, kteří hledají klid a chtějí nerušeně relaxovat v útulném prostředí. K dispozici jim tu budou i knihy, do kterých se u šálku kávy mohou začíst. Přes poledne tu však bývá plno, proto doporučujeme rezervaci.

Café Letka 
Letohradská 44, Praha 7
https://cafeletka.cz/
 
Café Letka je tak trochu hipsterská kavárna, která disponuje úžasným prostorem a je krásně zařízená. Oprýskané zdi, retro nábytek, knihy na policích, které si můžete půjčit. Hned vedle funguje Pidivadlo, tedy divadelní scéna studentů Vyšší odborné školy herecké, takže místo má uměleckou atmosféru a je oblíbeným podnikem studentů studující herectví. Pokud se budete procházet po pražské čtvrti Letná, tenhle podnik určitě nevynechejte. A nedělejte si jen fotku na Instagram, k níž interiér přímo vybízí, ale ochutnejte i nějaký ten zákusek a skvělou kávu.

Můj šálek kávy
Křižíkova 105, Praha 8
www.mujsalekkavy.cz

Komorní vzhled, příjemné posezení s knihou, útulnost. Tak by se dala charakterizovat karlínská kavárna Můj šálek kávy. Kavárna je ale známá i z jiných důvodů. Pokud v Praze před někým vyslovíte pojem Můj šálek kávy, každému místnímu se před očima vybaví dvě věci: Typická malba s názvem kavárny na cihlové zdi a lahodné lívance s lesním ovocem. Můj šálek kávy je v Praze populárním místem pro dobré brunche. Máte rádi typickou anglickou snídani? Není problém. Jistě vás potěší také to, že je veškeré jídlo bio. K tomu se připravte na výběrovou kávu české pražírny Doubleshot a jste na stopě další kavárně, kterou musíte navštívit.

Ema espresso bar
3 pobočky:
Florenc: Na Florenci 3, Praha 1
Palmovka: Světova 2, Praha 8
Karlín: Palác Karlín / Thámova 13
https://www.emaespressobar.cz

Ema espresso bar je synonymem pro moderní svěží koncept espresso baru, který cílí hlavně na mladou klientelu. Všechny tři pobočky jsou minimalisticky zařízené a nejsou určeny na “vysedávání” celý den. Naopak. Uvnitř je po jen pár míst k sezení u velkých stolů a místa jsou většinu dne obsazená. Proč sem tedy vyrazit? Kávu tu připravují baristé, kteří rozumí svému řemeslu a dokážou zákazníkovi poradit. Kavárna je zároveň pekárnou, v nabídce tak najdete i výborný chleba, kteří sami pečou, různé zajímavé sendviče a skvělé sladké pečivo. Stejně tak si praží svou vlastní kávu. Ideální podnik na rychlou snídani nebo nákup pečiva a kávy s sebou. 

Coffee room
Korunní 74, Praha 2
www.coffeeroom.cz

Rodinná kavárna Coffee room je známá snad po celé Praze. Navštěvují ji jak freelanceři a stálí zákazníci, tak turisté. Kavárna sází na jednoduchý design. Bílé kachličky, barový pult z masitého dřeva a hodně zeleně. Berlínský typ kaváren se nezapře. Stejně jako v nich však dřímá klenot. Kvalitní kávu z amsterdamské pražírny White Label Coffee doplňují další výběrové kávy z celého světa. Mezi špičku kaváren se jistě řadí i díky nabídce pokrmů. Kdo ochutná místní avokádový toast či banánový chléb, nebude chtít jiný. Pokud si chcete dopřát dobré jídlo a odejít s úsměvem na rtech, návštěvou Coffee roomu jistě neprohloupíte.

Starbucks u Pražského hradu
Ke Hradu, Hradčanské nám., Malá Strana, Praha 1
 
Říkáte si, proč ve výběru pražských kaváren zmiňujeme zrovna tento celosvětový řetězec, u něhož si kávu můžete dát v 74 zemích světa? Má to svůj důvod. V České republice je více poboček, ale jedna z nich je výjimečná svou polohou. Najdete ji kousek od Pražského hradu přímo u vyhlídky na celé město. Pokud si tu dáte kávu, budete se moct pokochat nádherným výhledem a budete mít hlavní město jako na dlani. Odlišný je i interiér podniku - uvnitř najdete staré kamenné podlahy, klenby nebo kovové brány. Budova původně sloužila jako kaple zasvěcená Panně Marii Einsiedelnské a stála v blízkosti kláštera svatého Kajetána, který byl později zrušen. Návštěvník se může usadit buď na střešní terase s úžasným výhledem na Prahu nebo zvolit nižší podlaží, částečně s prosklenou terasou. Interiér kavárny má znázorňovat Pražský hrad v noci.

Kočičí kavárna
Michalská 430/3, Praha 1
https://kavarnakocici.com/

Když je řeč o kavárnách s jedinečnou atmosférou, rozhodně na závěr nesmíme vynechat Kočičí kavárnu. Jde o malý rodinný podnik přímo v centru Prahy, kde vás však kromě usměvavého personálu přivítá i několik mňoukajících tvorů. Tato originální kavárna vznikla po vzoru japonských zvířecích kaváren s cílem vytvořit relaxační místo, kde k pohodě přispívá nejen šálek kávy s něčím dobrým, ale i zvířecí terapeuti, kteří dokážou návštěvníky i pobavit. A co se týče kávy, pochutnat si zde můžete na čerstvé pražené Doubleshot a k tomu si dát jednu z vegetariánských, veganských, bezlepkových i raw dobrot.