Tradiční česká jídla
Tak jako každá země, i Česká republika má svoje tradiční jídla. Typická česká kuchyně je sytá, velmi často tučná a polévka je nezbytnou součástí oběda. Přinášíme vám TOP 7 českých jídel, které jsou běžnou součástí jídelníčku a v Praze je můžete ochutnat prakticky kdekoliv.
1. Svíčková na smetaně
Mezi hlavní přílohy patří v Čechách knedlíky, které se podávají s různými omáčkami. Naprosto typickým českým jídlem pak je svíčková na smetaně. Jedná se o vařené hovězí maso podávané s omáčkou z kořenové zeleniny a kynutými houskovými knedlíky. Nesmí chybět plátek citronu, brusinková marmeláda a navrch kopeček šlehačky.
2.Vepřové s knedlíkem a zelím
Pro mnoho Čechů je právě toto jídlo to nejoblíbenější. Šťavnaté pečené vepřové maso, sladkokyselé zelí a houskový nebo bramborový knedlík. Je prakticky nemožné najít restauraci s českou kuchyní, která by tuto klasiku nenabízela. Nejlépe samozřejmě chutná s dobře vychlazeným pivem.
3. Guláš
Guláš má sice původ v Maďarsku, nicméně i v Čechách je považovaný za typické jídlo. Podává se s houskovými knedlíky, nebo s chlebem. Měl by být posypaný syrovou cibulí a na rozdíl od maďarského je ten český hovězí guláš hustší a sytější. Velmi oblíbená je i gulášová polévka.
4. Ovocné knedlíky
Poslední jídlo s knedlíky je sladké a mají je rádi především děti. Švestkové knedlíky jsou nejtypičtější, ale často se používají i jahody a borůvky, které se podávají především v horských oblastech. Ovocné knedlíky jsou koule z těsta plněné sladkým ovocem, přelité rozpuštěným máslem a posypané moučkovým cukrem společně se strouhaným tvarohem.
5. Řízek s bramborovým salátem
Řízkem je sice proslulá Vídeň, ale začátkem 20. století si našel místo i v českých kuchyních. Smažené vepřové nebo kuřecí plátky v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) se dokonce někde servírují i ke štědrovečerní večeři místo tradičního kapra. Obvyklou přílohou jsou brambory, ale typická varianta je ta s bramborovým salátem.
Pro vegetariány je alternativa smažený sýr s bramborem, nebo hranolkami. Jednoduché jídlo, které dlouhodobě patří mezi ty nejoblíbenější.
6. Bramboračka a česneková polévka
Polévky jsou v české kuchyni nepostradatelné. Velmi oblíbená je bramborová polévka tzv. „bramboračka“. Hustá polévka, do které se přidávají brambory, kořenová zelenina a houby. Dalším tradičním receptem pak je česneková polévka. Ideální lék na ranní kocovinu, který obsahuje česnek, sýr, majoránku, chlebové krutony a často také uzené maso a vajíčko.
7. Tatarský biftek s topinkami
Delikatesa ze syrového hovězího mletého masa s česnekovými topinkami, která je obvykle podávána k pivu. Tatarák se buď připraví rovnou v kuchyni, nebo je servírován s veškerými ingrediencemi samostatně a je možné si jej namíchat podle vlastní chuti. K ochucení se používá hlavně žloutek, olej, cibule, česnek, hořčice, kečup, worcestrová omáčka, mletá paprika, sůl a pepř.
